Bahan
25g tepung
11g yis
2 sudu besar susu segar
sedikit garam
sedikit mentega
minyak untuk menggoreng

inti
ikan bilis
bawang besar
cili boh
garam
gula
air asam jawa
timun

Cara membuatnya
1. Sediakan sambal ikan bilis sebagai intinya. Tumiskan bawang besar yang telah dicincang sehingga kekuningan. Kemudian masukkan cili boh, tumis sehingga wangi.Masukkan ikan bilis dan air asam jawa. Tambahkan garam dan sedikit gula. Kemudian sejukkan apabila telah masak. -cara masak sambal ikan bilis ni sama dengan cara masak ikan bilis untuk nasi lemak.

2. Bancuh yis dengan sedikit air. Masukkan garam, mentega dan susu segar serta yis tadi ke dalam tepung. Kemudian uli sehingga tepung tidak melekat di tangan.
Biarkan tepung tadi naik- dalam 5 minit. Kemudian bahagikan doh tadi ke beberapa bahagian kecil. Uli jadi bulat. Biarkan 5 minit lagi. Lepas tu baru goreng dengan minyak penuh.

3. Belah dua setiap kueh tadi. Jangan sampai putus. Isikan dengan sambal ikan bilis dan timun yang telah dipotong.