Kulat Matsutake bukan kulat sebarangan. Harganya lebih mahal dari harga daging. Semasa pergi pasar dua tiga hari lepas, harga untuk 4 batang matsutake sahaja dah Y14000. Harga untuk sekilo daging lebih kurang Y1200. Kalau nak bandingkan dengan daging, dah berapa kilo daging boleh dibeli dengan harga empat batang matsutake tu.
Di jepun ni matsutake tumbuh pada musim luruh di dalam hutan pine. Jadi pada musim sekarang ni banyaklah dijual di pasar-pasar dan di supermarket. Katanya matsutake liar ni yang paling sedap dan harganya pun lebih mahal lah.
Rasa dia macam mana ek???.... diri sendiri tak pernah pulalah rasa. Tak pernah beli.. mahal sangat. Tapi my hubby pernah makan matsutake ni. Dia kata matsutake ni mempunyai great aroma n flavor .. Katanya lagi macam rasa daging. Eh macam mana tu... dia kata ada masa nanti nak bawa pergi makan matsutake ni... Nanti bila kita dah makan ..kita ceritalah kat sini ya.
Macam-macam cara org jepun masak kulat matsutake ni.. ada cara steamed, grilled,fried dan macam-macamlah.. Dia orang ni memang kreatif dalam bab-bab masakan. Yang paling popular sukiyaki, tempura, nasi matsutake, dobin mushi (steamed in a teapot) dan sup matsutake.
Inilah rupa dia....